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Channel: 安平客-【安平製造】
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【安平製造】安平市場與鼎邊銼

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逛夜市或市場的樂趣,就是在擁擠的人群之間,聞著汗水與油炸的滋味,一方面用舌尖品嘗庶民美食的滋味,另一方面用身體觸碰土地的真實溫度,這些都是習慣在冷氣房裡用矯揉姿態對食物指指點點的都會美食家們所無法體會的感覺。

傳統市場從來就不應該是百貨公司的美食街,如同夜市不應該離開月光一樣,抬頭看不到月亮的夜市,不會有光芒,也不會有感覺,市場更不應該在玻璃帷幕裡面,因為人在那邊無法呼吸,也不會恣意閒晃,這就是人性,這就是情感。
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